"Pão de queijo" sem queijo!

Pão de queijo, sem queijo!!!!!

Esta receita é uma colaboração da Dra Sandra Gianelo, pediatra da Clínica Maternelle.

Uma excelente opção de lanchinho para as crianças e até para os adultos levarem ao trabalho, num passeio.

Temperadinho, fica uma delícia!!!!!

Ingredientes

• 200g de polvilho azedo
• 200g de polvilho doce
• 150 ml de azeite de oliva
• 500g de mandioquinha cozida e espremida
• 1/3 de xícara de água
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1 colher de sopa de orégano ou alecrim ou manjericão

Opção: pode acrescentar uma colher de sobremesa de cúrcuma ou açafrão da terra (poderoso antioxidante e que dá cor ao pãozinho).

Modo de preparo

• Misture o polvilho doce, o azedo, sal, ervas, cúrcuma e azeite em uma tigela grande. 
• Acrescente o purê de mandioquinha e, aos poucos, vá adicionando a água. 
• Misture a massa até ficar homogênea. 
• Coloque a massa em forminhas do tamanho de sua preferência e leve ao forno pré-aquecido (por volta de 200ºC), por 25 a 30 minutos. Se preferir mais douradinho, pode aumentar o forno e deixar mais 10 minutos.

Bom apetite!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!